Si vous êtes à la recherche d’idées pour votre cuisine et que vous ne savez pas quoi faire de votre réserve de légumes, voici quelques conseils qui vous aideront à la découvrir.
Que faire de nos réserves de légumes frais ?
Si vous avez peu de temps à consacrer à l’arrière-cuisine, c’est le moment de vous préoccuper de ce qui est essentiel pour elle: les réserves de légumes frais. En effet, quoi qu’il arrive, il est toujours possible de cuisiner avec les fruits et légumes frais qui ont enfin disparu des rayons du supermarché. Pour commencer à récupérer vos réserves, voici quelques conseils simples.
1) Faire une liste des produits frais que vous voulez conserver. Si vous avez des légumes secs (comme les carottes), faites une liste des variétés et choisissez celles qui seront les plus faciles à garder (comme les carottes blanches ou vertes). Si vous avez des légumes crus (comme la ciboulette), faites une liste des variétés et cho
À quoi servent les herbes aromatiques ?
Les herbes aromatiques servent à décorer l’arrière-cuisine et à y apporter une note fraîche et présente. Leur utilisation est essentielle pour réussir un bon goût dans les plats. Les herbes aromatiques sont faciles à trouver chez votre pharmacie ou votre magasin de produits frais.
Comment préparer des plats riches en protéines sans bouffer de viande ?
Si vous voulez éviter de manger de la viande, c’est surtout à cause du poids et de l’impact sur l’environnement que cela a. Malgré tout, il est possible de préparer des plats riches en protéines sans bouffer de viande. Voici quelques trucs pour commencer !
Comment cuisiner sans gras ni sucre ?
Comment cuisiner sans gras ni sucre ? Les substitutions possibles !
Les plantes médicinales dans votre cuisine
Les plantes médicinales occupent une place importante dans l’arrière-cuisine, car elles ont été utilisées depuis des millénaires pour traiter divers problèmes. Ces plantes sont riches en composants actifs que les hommes ont cherché à utiliser pour soigner leurs maladies. Parmi les plantes médicinales les plus utilisées figurent la lavande, le thym, le romarin et l’herbe de sauge. Ces dernières participent à la fabrication de l’huile essentielle de lavande qui est riche en composants anti-inflammatoires, antiviraux et antalgiques.
Les recettes à base de produits frais et loc
Les produits frais font partie intégrante de l’arrière-cuisine. Ces derniers peuvent servir à la préparation des plats principaux, mais également être utilisés pour compléter les menus quotidiens. Voici quelques recettes à base de produits frais qui feront plaisir à tous!
La recette des haricots blancs au vinaigre de framboise
Ingrédients:
-1 oignon haché
-1 carotte hachée
-1 bouquet de fraises rouges (30 g)
-1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise
-3 cuillerées à soupe d’eau
-Sel et poivre q. b.
Préparation:
1) Épluchez l’oignon et la carotte et coupez-les en petits cubes. Faites revenir les cubes d’oignon et de carotte avec le v