Recette de lapin au four avec des tomates et de la mozzarella

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Sommaire

Après avoir épluché et coupé les tomates, faites-les réduire en purée avec un peu de sel. Étendez ensuite la mozzarella sur une partie du lapin et arrosez de jus de citron. Faites réchauffer le tout à four éteint avant de servir.

La recette de lapin au four avec des tomates et de la mozzarella

Voici une recette de lapin au four réalisée avec des tomates et de la mozzarella. Ces petits lapins seront à votre goût, et les tomates seront croquantes et succulentes. Préparation: 60 minutesCuisson: 25 minutes

Servir avec un riz pilaf ou une salade verte.

Les ingrédients de la recette de lapin au four

Le lapin est préparé avec de la graisse d’oie, des tomates et de la mozzarella. Il est ensuite cuisiné à four éteint.
Pour la recette, il vous faudra:
– 1 lapin
– 1 oignon
– 4 tomates {rtf1ansiansiUTF8} {rtf2ansiansiUTF8} {rtf3ansiansiUTF8} {rtf4ansiansiUTF8} {rtf5ansiansiUTF8}
– 250 g de fromage frais mozzarella {rtf6ansiansiUTF8} {rtf7ansiansiUTF8} {rtf8}
– sel, poivre
– 1 bouquet de menthe fraîche {rtf9}
Cuisson: retirer les pattes du lapin et lui couper les oreilles au rasoir. Peler et couper les tomates en petits morceaux

Les étapes de la recette de lapin au four

Recette de lapin au four avec des tomates et de la mozzarella
Préparation:

1. Dans une poêle, faire fondre les tomates à feu doux. Ajouter la mozzarella et bien mélanger.
2. Ajouter le lapin coupé en morceaux et bien mélanger. Porter à ébullition et cuire 10 minutes environ.
3. Servir aussitôt avec du jeune poulet grillé et des feuilles de basilic frais.

La préparation du lapin au four avec des tomates et de la mozzarella

Le lapin est un produit typique de nos régions, car il est facile et rapide à faire. La recette que nous vous proposons ici est particulièrement savoureuse, car elle met en avant les saveurs du fromage et de la tomate. Pour commencer, prenez une dizaine de tomates bien mûres et coupez-les en petits cubes. Ajoutez ensuite 4 ou 5 tranches de fromage blanc épais (environ 25 g). Dans un plat allant au four, versez les tomates, le fromage et une cuillère à soupe de sel. Faites cuire sur feu doux durant 10 minutes ou jusqu’à ce que le lapin soit tendre. Servir avec une part de ratatouille fraîchement cueillie.

La cuisson du lapin au four avec des tomates et de la mozzarella

Le lapin est un gibier facile à cuisiner et apprécié par beaucoup. Il est préparé en suivant la recette ci-dessous. Voici comment cuire le lapin au four avec des tomates et de la mozzarella:

1. Prendre votre lapin et l’égoutter.
2. Disposer les tomates sur une plaque allant au four à 210 °C (390 °F).
3. Saupoudrer de mozzarella et disposer sur les tomates.
4. Cuire à la poêle, environ 20 minutes, jusqu’à ce que la viande soit tendre et chaude au centre. Servir avec des grillades, des pâtes ou du riz.

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Après avoir coupé les tomates en dés, faites-les revenir à feu doux dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajoutez ensuite les lapins et faites cuire à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Mettez ensuite la mozzarella et salez au goût.