Nous étions sur le point de réaliser notre première démonstration de cupcakes et nous pensions que c’était l’occasion rêvée de demander à notre fille de nous aider. Elle est en 4ème année, après tout! Mais lorsque nous avons commencé à glacer les cupcakes, elle a eu la mauvaise idée de me dire d’attendre qu’ils soient secs avant de les placer dans le panier à pâtisserie.
Que sont les cupcakes?
Les cupcakes sont des petites brioches faites avec du sucre, de la farine, du beurre et de l’eau. Ils peuvent être ornés de fruits, de crème glacée et de cacahuètes. Les cupcakes constituent une très bonne idée pour les réceptions. Voici quelques conseils pour réussir le glaçage.
Les différents types de glaçage pour cupcakes
Les plus connus et les plus populaires de nos jours sont le glaçage à base de sucre et de crème, mais il y a également des glaçages à base de chocolats, d’amandes ou encore de fruits. Voici les différents types de glaçage pour cupcakes:
– Le glaçage à base de sucre et de crème: Ce type de glaçage est le plus simple à réaliser et est idéal pour les cupcakes sans beurre ni œuf. Il est possible d’ajouter une cuillerée à café de colorant alimentaire (fruits, noix, etc.) pour modifier la couleur des cupcakes.
– Le glaçage à base de chocolat: Ce type de glaçage est particulièrement apprécié pour ses nuances chaudes et douces. Il est possible d’en ajouter une cuillerée à café aux cupcakes après avoir réchauffé la pâte.
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Les avantages et inconvénients du glaçage pour cupcakes
Le glaçage est un procédé qui permet de protéger les cupcakes des rayures et des taches, grâce à l’utilisation de produits issus du commerce équitable. Si vous souhaitez réussir un glaçage parfait, voici quelques conseils pour vous aider.
– Préparez votre cupcake en le découpant en petits morceaux à l’aide d’un couteau à beurre ou d’un emporte-pièce. Assurez-vous que les morceaux soient égaux et que les bords soient arrondis.
– Dans un bol, mélangez 2 cuillerées à soupe de farine avec 1 cuillerée à café de sucre et une pincée de sel. Faites fondre la crèmeuse sur feu doux jusqu’à ce qu’elle soit liquide. Ajoutez ensuite la farine et le sucre, puis continuez
Les ingrédients pour le glaçage pour cupcakes
Pour réussir le glaçage à votre cupcakes, vous aurez besoin de: – Un bol – Du sucre – Du miel – Du beurre fondu – De la farine – Du sel – Des œufs battus Pour la recette, versez dans le bol les œufs battus, le beurre fondu et le sucre. Ajoutez ensuite le miel et la farine. Mélangez bien et incorporez-en un peu au bol pour obtenir une pâte lisse. Versez ensuite ce mélange dans un saladier ou un assortiment de tasses à soupe. Remuez si nécessaire afin de bien mélanger toutes les Ingredients. Faites fondre le beurre en remuant sans cesse. Ajoutez ensuite ce beurre à la pâte et incorporez-y du sel jusqu’à ce que la pâte soit complètement sèche. Laissez refroidir
La recette du glaçage pour cupcakes
Le glaçage est une technique facile à utiliser pour transformer un petit gâteau en un véritable chef d’œuvre. Pour réussir le glaçage, il est important de choisir les bonnes étapes et de respecter les directives qui accompagnent la recette. Voici quelques conseils pour réussir le glaçage aux cupcakes :
– Préparez votre glaçage avant de commencer à faire les cupcakes. Il est préférable de l’utiliser une fois terminés, car cela donne une meilleure qualité au produit. Faites fondre le chocolat et les œufs sur une pièce du feu doux, sans trop chauffer. Ajoutez ensuite progressivement la confiture jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse. Laissez refroidir complètement avant de l’utiliser.
– Ajoutez ensuite le
Conclusion
Les cupcakes sont une tarte traditionnelle américaine aux couleurs vives et au goût délicieux. On les trouve partout, du food court aux grandes chaînes d’alimentation en passant par les boulangeries régionales. Ces petits gâteaux ne demandent que quelques conseils pour être réussis. Voici une liste de mes quatre meilleures techniques pour le glaçage des cupcakes:
– Mélangez un tiers de sucre à votre glaçage pour lui donner un coup de fraicheur et apporter du mouvement;
– Ajoutez des cuillères à soupe de crème fouettée liquide ou solide à votre glaçage;
– Faites fondre la poudre d’am