Chiffonnade de Bayonne, melon au coulis de Banyuls

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Sommaire

Jambon de Bayonne, melon et sauce Banyuls. Quoi de mieux ? Ce plat est un classique des Pyrénées-Atlantiques, dans le sud-ouest de la France, et c’est une excellente façon d’utiliser les fruits de l’été..

La chiffonnade de Bayonne

Comment réussir une chiffonnade de Bayonne? Voici les 4 étapes importantes à suivre :

1. Se munir de pain frais et de beurre frais ciselé
2. Choisir des fruits frais et mûrs : pamplemousses, tomates, aubergines, poivrons…
3. Éplucher les fruits et les couper en lamelles ou en tranches épaisses
4. Faire fondre le beurre et laisser réduire en crème
5. Ajouter les fruits délicats puis mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène
6. Servir avec du coulis de Banyuls (voir la recette ci-dessous)

Melon au coulis de Banyuls

Chiffonnade de Bayonne, melon au coulis de Banyuls

Si vous aimez déguster une capture d’un parfum subtil et fruité, n’hésitez pas à goûter la chiffonnade de Bayonne. Ce plat est l’un des classiques du régional Bayonnais et il est composé de melon coupé en cubes et épicée à l’ail. Le coulis de Banyuls est un merveilleux complément à ce plat. Il est constitué d’un jus d’orange et d’huile d’olive françaises qui donne un arôme doux et frais à ce plat.

La recette

Chiffonnade de Bayonne, melon au coulis de Banyuls

Si vous avez envie de retrouver les saveurs du Sud-Ouest en cuisine, cette chiffonnade est faite pour vous. Elle est composée d’un filet mignon de melon frais coupé en tranches fines et recouvertes d’une sauce aux bananes et au coulis de Banyuls. Une délicieuse recette qui mettra plein le coeur à l’aise !

Conclusion

Le chiffonnade de Bayonne est un plat typique de la région Bayonne, qui se compose d’un melon entier coupé en tranches fines et servi avec du coulis de Banyuls. Si vous êtes à la recherche d’un plat authentique et délicieux, ce plat est sans aucun doute pour vous!

La chiffonnade de Bayonne

Comment réussir une chiffonnade de Bayonne? Voici les 4 étapes importantes à suivre :

1. Se munir de pain frais et de beurre frais ciselé
2. Choisir des fruits frais et mûrs : pamplemousses, tomates, aubergines, poivrons…
3. Éplucher les fruits et les couper en lamelles ou en tranches épaisses
4. Faire fondre le beurre et laisser réduire en crème
5. Ajouter les fruits délicats puis mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène
6. Servir avec du coulis de Banyuls (voir la recette ci-dessous)

Melon au coulis de Banyuls

Chiffonnade de Bayonne, melon au coulis de Banyuls

Si vous aimez déguster une capture d’un parfum subtil et fruité, n’hésitez pas à goûter la chiffonnade de Bayonne. Ce plat est l’un des classiques du régional Bayonnais et il est composé de melon coupé en cubes et épicée à l’ail. Le coulis de Banyuls est un merveilleux complément à ce plat. Il est constitué d’un jus d’orange et d’huile d’olive françaises qui donne un arôme doux et frais à ce plat.

La recette

Chiffonnade de Bayonne, melon au coulis de Banyuls

Si vous avez envie de retrouver les saveurs du Sud-Ouest en cuisine, cette chiffonnade est faite pour vous. Elle est composée d’un filet mignon de melon frais coupé en tranches fines et recouvertes d’une sauce aux bananes et au coulis de Banyuls. Une délicieuse recette qui mettra plein le coeur à l’aise !

Conclusion

Le chiffonnade de Bayonne est un plat typique de la région Bayonne, qui se compose d’un melon entier coupé en tranches fines et servi avec du coulis de Banyuls. Si vous êtes à la recherche d’un plat authentique et délicieux, ce plat est sans aucun doute pour vous!